Azienda Agricola Cannarozzi

L'azienda produce e imbottiglia olio extravergine di oliva in anfora tradizionale e in anfora impagliata, entrambe da 0,500 lt.

L'azienda produce e imbottiglia in anfore da 0,250 lt, Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato al:

• Peperoncino
• Limone
• Rosmarino
• Salvia
• Basilico
• Origano
• Aglio

Dal latte delle mucche che pascolano liberamente nel Parco Nazionale del Gargano deriva il tipico Caciocavallo delle nostre zone, lasciato a stagionare nelle grotte perchè conservi l'ideale umidità al suo interno

Il latte delle capre allevate in azienda viene immediatamente trasformato in tomini che vengono posti sott'olio per aumentarne il periodo di conservazione.

Il nostro Cacioricotta, dopo una breve stagionatura, viene posto sottovuoto. Viene cagliato: normale e al peperoncino.

In qualunque periodo dell'anno, per qualsiasi ricorrenza, scegliendo tra una vasta gamma di prodotti tipici, l'azienda potrà fornire cesti da regalo.

Con i Fichi fatti essiccare al sole estivo viene prodotto il tipico Vincotto utilizzato per condire dolci tipici o per preparare i Taralli al Vincotto. I Fichi Secchi vengono farciti con Mandorle e vengono poi fatti tostare in forno.

L'azienda produce e confeziona in sacchetti da 0,500 Kg: Fagioli, Lenticchie, Ceci, Cicerchie, Fave Sgusciate, Fave di Carpino (Presidio Slow Food).

L'azienda produce e imbottiglia un Olio Extravergine Denocciolato estratto dalla sola polpa delle migliori olive della piantagione. Molto lieve al palato, ideale per consumazione a crudo. Indicato per l'alimentazione dei bambini.

Viene confezionato in:

• Bottiglie da 0,750 lt
• Bottiglie da 0,250 lt

L'azienda produce e imbottiglia Olio Extravergine di Oliva del Gargano in:

• Lattina da 5 lt
• Lattina da 3 lt
• Bottiglia da 0,750 lt
• Bottiglia da 0,500 lt
• Bottiglia da 0,250 lt

Le migliori Olive della nostra raccolta vengono poste in una Salamoia composta da: acqua, sale, aglio, fior di finocchio.

Dal latte delle pecore allevate in azienda, deriva questo Pecorino che viene posto sottovuoto dopo la dovuta stagionatura.

Di nostra produzione:

• Patè di Olive Nere (barattolo da circa 100 gr)
• Patè di Olive Verdi (barattolo da circa 100 gr)
• Melanzane Sott'Olio (barattolo da circa 400 gr)
• Pomodori Secchi Sott'Olio (barattolo da circa 400 gr)