Oggi 10 Ottobre 2011, Michele ha iniziato la raccolta delle Olive, la qualità ci lascia presagire un’ottima raccolta, condimeteo permettendo. Il vero prodotto 100/100 Made in Italy siamo Noi. Per gli l’acquisti di olio certificati, rivolgetevi direttamente alle aziende agricole produttrici. Diffidate degli oli di dubbia provenienza!!!!
Domenica 2 ottobre 2011, è stata organizzato un incontro tra rinomate aziende enogastronomiche con lo chef nazionale Vissani, presso l’Antica Masseria Dell’Alta Murgia ad Altamura (BA).
“ il primo incontro con le aziende agricole e gli artigiani dell’alimentazione di eccellenza provenienti dalle diverse regioni d’Italia.“ Tra le 70 aziende espositrici é stata invitata a presiedere all’evento, tenutosi in una location di alto livello, anche l’Azienda Agricola Cannarozzi Michele.
L’azienda Agricola Cannarozzi invitata alla puntata di linea Verde andata in onda il 20 marzo 2011. registrazione presso il Trabucco di Monte Pucci a Peschici.
Lo spazio è stato allestito con utensili relativi al passato, come da tradizione:
Abbiamo preparato il nostro prodotto tipico, la FAVA di CARPINO (presidio Slow Food).
- zuppa di fave con origano e cipolle crude;
- zuppa di fave con la zucca ;
- zuppa di favetta con le cicorie.
Giornata memorabile vissuta sul Trabucco di Monte Pucci all’insegna della buona cucina; dedicata alla figura del contadino, ai gusti di una volta ormai scomparsi, alla presenza delle tipiche massaie pugliesi.
La giornata si conclude in bellezza con gli approfondimenti dedicati ai temi dell’accoglienza turistica qui sul GARGANO, strutture ricettive e costumi. La ricetta per un buon palinsesto di qualità c’è tutto, è stato degno del palato del pubblico e della troupe televisiva.
Venite a trovarci in azienda a Carpino, vi faremo scoprire un ottimo olio extravergine di qualità superiore.
Assaggi gratuiti tutto l’anno.
Maria Antonietta e Michele Cannarozzi
Spesso ci vengono a trovare classi intere di alunni della scuola primaria: è una esperienza ormai consolidata che permette ai giovani di entrare in contatto con la natura, il mondo degli animali, la vita agreste.
E’ iniziata la semina delle “Fave di Carpino”, ottima giornata da dedicare al Nostro legume. Per chi lo conosce e lo apprezza sa che questo era la bistecca dei poveri. La Fava preferisce terreni leggermente argillosi con ph alcalino, non ha difficoltà in altri luoghi con il ph differente. E’ la prima Leguminosa da porre a dimora, non soffre particolarmente del freddo, fattore inevitabile in questi mesi invernali, riesce a resistere fino a ( -5 Gradi Celsius ) La distanza tra i solchi cui è stata seminata va dai 30 a 40 cm, e’ la distanza ideale per dar luce alla pianta in fase di crescita. La profondità varia dai 10 ai 15 cm. Qui a Carpino nel paese dell’olio extravergine di oliva ( Città dell’Olio) abbiamo questa passione per la “Fava” che ci ha portato al riconoscimento del Presidio Slow Food. La “Fava di Carpino” viene fatta seccare in covoni sotto al sole in estate, poi mangiata cotta. Ottima per chi segue una Dieta Vegetariana.
Carpino, 10 novembre 2010 – 30 gennaio 2011
Grande partecipazione al Salone del Gusto di Torino dal 21 al 25 Ottobre 2010, anche questa’anno la “Fava di Carpino” ha inanellato un grande successo. Per coloro che voglio assaporare i profumi di una volta – be! – contattateci. Ora disponibile il nuovo Olio Extravergine di Oliva. Spedizioni in tutta Italia.
Veniteci a trovare al SALONE Internazionale del GUSTO 2010 a Torino Lingotto dal 21 al 25 Ottobre, al Padiglione 3 Stand T185 http://www.salonedelgusto.it/pagine/ita/spasso_per_salone/presidi_slowfood.lasso Come to visit, Broad Beans and EVOO new press are avaliable to TURIN
Si fa notare un cartello pubblicitario in un noto supermercato Italiano. Come si puo’ pensare di comprare un Olio Extravergine di Oliva al prezzo indicato ? si spera che il consumatore attento sappia quale sia il prezzo di un vero olio non tagliato, quell’olio in vendita non e’ oliocannarozzi !!!!!!
Il nostro olio lo potrete avere a domicilio semplicemente contattandoci dal nostro sito www.oliocannarozzi.com