Azienda Agricola Cannarozzi

MASSERIE DIDATTICHE

admin — Tue, 06 Mar 2012 18:44:28 +0000

SIAMO CRESCIUTI Questo è stato il “nostro” inverno: tante cose sono successe.
Finalmente, dopo le lungaggini burocratiche, a Ottobre siamo diventati
AGRITURISMO, ora Cannarozzi Michele è stato iscritto all’Albo
Regionale degli Operatori Agrituristici.
Dal 1° marzo siamo iscritti anche all’Albo Regionale delle Masserie Didattiche.
Ci impegneremo per dare sempre il massimo.

INIZIATA LA RACCOLTA OLIVE “anno 2011-2012″

admin — Mon, 10 Oct 2011 19:51:43 +0000

Oggi 10 Ottobre 2011, Michele ha iniziato la raccolta delle Olive, la qualità ci lascia presagire un’ottima raccolta, condimeteo permettendo. Il vero prodotto 100/100 Made in Italy siamo Noi. Per gli l’acquisti di olio certificati, rivolgetevi direttamente alle aziende agricole produttrici. Diffidate degli oli di dubbia provenienza!!!!

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“EMOZIONI DEL GUSTO 2011 ” ALL’ ANTICA MASSERIA ALTA MURGIA

admin — Fri, 07 Oct 2011 16:21:39 +0000

Domenica 2 ottobre 2011, è stata organizzato un incontro tra rinomate aziende enogastronomiche con lo chef nazionale Vissani, presso l’Antica Masseria Dell’Alta Murgia ad Altamura (BA).
“ il primo incontro con le aziende agricole e gli artigiani dell’alimentazione di eccellenza provenienti dalle diverse regioni d’Italia.“ Tra le 70 aziende espositrici é stata invitata a presiedere all’evento, tenutosi in una location di alto livello, anche l’Azienda Agricola Cannarozzi Michele.

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All’insegna del Buon Gusto

admin — Sun, 13 Mar 2011 11:21:28 +0000

L’azienda Agricola Cannarozzi invitata alla puntata di linea Verde andata in onda il 20 marzo 2011. registrazione presso il Trabucco di Monte Pucci a Peschici.

Lo spazio è stato allestito con utensili relativi al passato, come da tradizione:

la FORC: serve a raccogliere la paglia dopo aver schiacciato le fave;
la PAL : serve a raccogliere le fave;
il MEZZETT : serviva a misurare le fave
la PIGNAT : serve a cuocere le fave nel caminetto.

Abbiamo preparato il nostro prodotto tipico, la FAVA di CARPINO (presidio Slow Food).

- zuppa di fave con origano e cipolle crude;

- zuppa di fave con la zucca ;

- zuppa di favetta con le cicorie.

Giornata memorabile vissuta sul Trabucco di Monte Pucci all’insegna della buona cucina; dedicata alla figura del contadino, ai gusti di una volta ormai scomparsi, alla presenza delle tipiche massaie pugliesi.

La giornata si conclude in bellezza con gli approfondimenti dedicati ai temi dell’accoglienza turistica qui sul GARGANO, strutture ricettive e costumi. La ricetta per un buon palinsesto di qualità c’è tutto, è stato degno del palato del pubblico e della troupe televisiva.

Venite a trovarci in azienda a Carpino, vi faremo scoprire un ottimo olio extravergine di qualità superiore.

Assaggi gratuiti tutto l’anno.

Maria Antonietta e Michele Cannarozzi

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GIORNATA DEDICATA

admin — Sat, 18 Dec 2010 10:07:51 +0000

Spesso ci vengono a trovare classi intere di alunni della scuola primaria: è una esperienza ormai consolidata che permette ai giovani di entrare in contatto con la natura, il mondo degli animali, la vita agreste.

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Broad Beens Seeding

admin — Sat, 04 Dec 2010 17:12:28 +0000

E’ iniziata la semina delle “Fave di Carpino”, ottima giornata da dedicare al Nostro legume. Per chi lo conosce e lo apprezza sa che questo era la bistecca dei poveri. La Fava preferisce terreni leggermente argillosi con ph alcalino, non ha difficoltà in altri luoghi con il ph differente. E’ la prima Leguminosa da porre a dimora, non soffre particolarmente del freddo, fattore inevitabile in questi mesi invernali, riesce a resistere fino a ( -5 Gradi Celsius ) La distanza tra i solchi cui è stata seminata va dai 30 a 40 cm, e’ la distanza ideale per dar luce alla pianta in fase di crescita. La profondità varia dai 10 ai 15 cm. Qui a Carpino nel paese dell’olio extravergine di oliva ( Città dell’Olio) abbiamo questa passione per la “Fava” che ci ha portato al riconoscimento del Presidio Slow Food. La “Fava di Carpino” viene fatta seccare in covoni sotto al sole in estate, poi mangiata cotta. Ottima per chi segue una Dieta Vegetariana.

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Frantoi Aperti edizione 2010

admin — Sun, 07 Nov 2010 10:08:31 +0000

Carpino, 10 novembre 2010 – 30 gennaio 2011

Carpino – Azienda Agricola Cannarozzi – Come i “6 week end da leccarsi i baffi”, slogan ufficiale dell’edizione 2010 di Frantoi Aperti, anche la nostra Azienda presenterà per tutta la durata della raccolta (che avverrà fino a febbraio 2011), una lunga manifestazione dedicata all’olio e alle sue qualità salutistiche: sarà possibile infatti assaggiare e visitare i luoghi dove la produzione dell’ olio è la regina delle attività del paese.

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TORINO: Salone del Gusto 2010

admin — Wed, 03 Nov 2010 20:03:55 +0000

Grande partecipazione al Salone del Gusto di Torino dal 21 al 25 Ottobre 2010, anche questa’anno la “Fava di Carpino” ha inanellato un grande successo. Per coloro che voglio assaporare i profumi di una volta – be! – contattateci. Ora disponibile il nuovo Olio Extravergine di Oliva. Spedizioni in tutta Italia.

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Torino SALONE del GUSTO 2010

admin — Wed, 20 Oct 2010 07:51:38 +0000

Veniteci a trovare al SALONE Internazionale del GUSTO 2010 a Torino Lingotto dal 21 al 25 Ottobre, al Padiglione 3 Stand T185 http://www.salonedelgusto.it/pagine/ita/spasso_per_salone/presidi_slowfood.lasso Come to visit, Broad Beans and EVOO new press are avaliable to TURIN

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UN GIORNO AL SUPERMERCATO

admin — Fri, 15 Oct 2010 19:12:45 +0000

Si fa notare un cartello pubblicitario in un noto supermercato Italiano. Come si puo’ pensare di comprare un Olio Extravergine di Oliva al prezzo indicato ? si spera che il consumatore attento sappia quale sia il prezzo di un vero olio non tagliato, quell’olio in vendita non e’ oliocannarozzi !!!!!!

Il nostro olio lo potrete avere a domicilio semplicemente contattandoci dal nostro sito www.oliocannarozzi.com