Oggi 10 Ottobre 2011, Michele ha iniziato la raccolta delle Olive, la qualità ci lascia presagire un’ottima raccolta, condimeteo permettendo. Il vero prodotto 100/100 Made in Italy siamo Noi. Per gli l’acquisti di olio certificati, rivolgetevi direttamente alle aziende agricole  produttrici.  Diffidate degli oli di dubbia provenienza!!!!

www.oliocannarozzi.com

Domenica 2 ottobre 2011, è stata organizzato un incontro tra rinomate aziende enogastronomiche con lo chef nazionale Vissani, presso l’Antica Masseria Dell’Alta Murgia ad Altamura (BA).
“ il primo incontro con le aziende agricole e gli artigiani  dell’alimentazione di eccellenza provenienti dalle diverse regioni d’Italia.“  Tra le 70 aziende espositrici é stata invitata a presiedere all’evento, tenutosi in una location di alto livello, anche l’Azienda Agricola Cannarozzi Michele.

www.oliocannarozzi.com

L’azienda Agricola Cannarozzi invitata alla puntata di linea Verde andata in onda il 20 marzo 2011. registrazione presso il Trabucco di Monte Pucci a Peschici.

Lo spazio è stato allestito con utensili relativi al passato, come da tradizione:

• la FORC: serve a raccogliere la paglia dopo aver schiacciato le fave;
• la PAL : serve a raccogliere le fave;
• il MEZZETT : serviva a misurare le fave
• la PIGNAT : serve a cuocere le fave nel caminetto.

Abbiamo preparato il nostro prodotto tipico, la FAVA di CARPINO (presidio Slow Food).

- zuppa di fave con origano e cipolle crude;

- zuppa di fave con la zucca ;

- zuppa di favetta con le cicorie.

Giornata memorabile vissuta sul Trabucco di Monte Pucci all’insegna della buona cucina; dedicata alla figura del contadino, ai gusti di una volta ormai scomparsi, alla presenza delle tipiche massaie pugliesi.

La giornata si conclude in bellezza con gli approfondimenti dedicati ai temi dell’accoglienza turistica qui sul GARGANO,  strutture ricettive e costumi. La ricetta per un buon palinsesto di qualità c’è tutto, è stato degno del palato del pubblico e della troupe televisiva.

Venite a trovarci in azienda a Carpino, vi faremo scoprire un ottimo  olio extravergine di qualità superiore.

Assaggi gratuiti tutto l’anno. 

Maria Antonietta e Michele Cannarozzi

www.oliocannarozzi.com

www.oliocannarozzi.com

E’ iniziata la semina delle “Fave di Carpino”,  ottima giornata da dedicare al Nostro legume. Per chi lo conosce  e lo apprezza sa che questo era la bistecca dei poveri. La Fava preferisce terreni leggermente argillosi  con  ph  alcalino, non  ha difficoltà in altri luoghi con il ph differente. E’ la prima Leguminosa da porre a dimora, non soffre particolarmente del freddo, fattore inevitabile in questi mesi invernali, riesce a resistere fino a ( -5 Gradi Celsius ) La distanza tra i solchi cui è stata seminata va dai 30 a 40 cm, e’ la distanza ideale per dar luce alla pianta in fase di crescita. La profondità varia dai 10 ai 15 cm. Qui a Carpino nel paese dell’olio extravergine di oliva ( Città dell’Olio) abbiamo questa passione per la “Fava” che ci ha portato al riconoscimento del Presidio Slow Food. La “Fava di Carpino” viene fatta seccare in covoni sotto al sole in estate, poi mangiata cotta. Ottima per chi segue una Dieta Vegetariana.

www.oliocannarozzi.com

Carpino, 10 novembre 2010 – 30 gennaio 2011   

Grande partecipazione al Salone del Gusto di Torino dal 21 al 25 Ottobre 2010, anche questa’anno  la  “Fava di Carpino” ha inanellato un grande successo.  Per coloro che voglio assaporare i profumi di una volta – be! – contattateci. Ora disponibile il nuovo Olio Extravergine di Oliva. Spedizioni in tutta Italia.

www.oliocannarozzi.com

Veniteci a trovare al  SALONE  Internazionale del GUSTO 2010  a  Torino Lingotto dal 21 al 25 Ottobre, al Padiglione 3 Stand  T185   http://www.salonedelgusto.it/pagine/ita/spasso_per_salone/presidi_slowfood.lasso                           Come to visit, Broad Beans  and  EVOO  new press  are  avaliable  to  TURIN

www.oliocannarozzi.com

Si fa notare un cartello pubblicitario in un noto supermercato Italiano. Come si puo’ pensare di comprare un Olio Extravergine di Oliva al prezzo indicato ? si spera che il consumatore attento sappia quale sia il prezzo di un vero olio non tagliato, quell’olio in vendita non e’  oliocannarozzi !!!!!!

Il nostro olio lo potrete avere a domicilio semplicemente contattandoci dal nostro sito www.oliocannarozzi.com

L’ etichettatura di origine voluta da Coldiretti difende consumatori ed imprese

12 ottobre alle ore 10.29

MADE IN ITALY: COLDIRETTI, RACKET ITALIANO SU OLIO DI OLIVA SPAGNOLO

Un vero è proprio racket con centinaia di migliaia di litri di olio di oliva che viene rubato in Spagna per essere importato clandestinamente in Italia da parte di bande organizzate sta provocando allarme nel mercato del prodotto base della dieta mediterranea. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che il caso è stato anche sollevato dal quotidiano El Pais che dedica una intera pagina all’ultimo furto che ha visto sparire 105mila chili di olio di oliva ad Almeria. Nell’operazione sono stati fermati dieci italiani e un cittadino spagnolo che probabilmente avevano progettato il trasporto dell’olio di oliva a Bari (Italia) e non solo Bari direi Io anche in altre città, su strada o dai porti di Valencia o Barcellona. In precedenza, i ladri avevano colpito a La Puerta de Segura (Jaén) dove sono stati prelevati 90mila chili di olio extra vergine di oliva. Le forze dell’ordine sono convinti che – rileva la Coldiretti – questi due furti recenti non hanno avuto una unica organizzazione. Dall’inizio dell’anno sono otto i frantoi spagnoli che hanno subito furti tra Toledo, Albacete, Badajoz, Murcia, Jaen e Almeria. Spagna e Italia sono i maggiori produttori del mondo di olio di oliva, ma l’Italia ne è anche il maggiore importatore e questo – sottolinea la Coldiretti – alimenta gli interessi della criminalità. Di fronte al nuovo allarme è importante – sostiene la Coldiretti – un rafforzamento della rete dei controlli che ha peraltro già ottenuto ottimi risultati grazie all’attività delle forze dell’ordine nazionali dai Nas alla Guardia di Finanza fino all’Ispettorato centrale tutela qualità. In soccorso dei consumatori è peraltro arrivato, grazie al pressing della Coldiretti, l’obbligo di indicare in etichetta l’origine delle olive impiegate nell’extravergine in vendita che rende possibile effettuare scelte di acquisto consapevoli a sul vero Made in Italy.